Lihattoman lokakuun reseptit jatkuvat ja tänään vuorossa on kasviswokki, jossa lihan sijaan proteiinina toimii rapeaksi paistettu tofu. Wokkiin sopii juuri ne kasvikset, joista itse pidät, joten resepti mukautuu hyvin jokaisen omaan makuun. Ruokahävikinkin vähentäminen on helppoa tällä reseptillä. Wokkiin tuo makua itse tehty teriyakikastike, mutta …
Ruoantuotanto ja etenkin lihantuotanto kuormittavat ympäristöä. Jos aihe kiinnostaa, käy lukemassa postauksemme muun muassa lihantuotannon vaikutuksista ilmastoon ja vesijalanjäljestä. Jotta maatalouden ympäristökuormaa voidaan pienentää, on eläinperäisten tuotteiden kulutusta vähennettävä. Tänä vuonna haluamme lihattoman lokakuun aikana keskittyä siihen, miten totuttuja tapoja tehdä liharuokaa voidaan muuttaa. Julkaisemme …
Kävin katsomassa David Attenborough: A Life On Our Planet -elokuvan, kun sitä esitettiin ennakkoon muutamana päivänä Finnkinoissa. Elokuva saa ensi-iltansa Netflixissä sunnuntaina, ja koska se herätti niin paljon tunteita ja ajatuksia, ajattelin kirjoitella niistä samalla, kun suosittelen tätä elokuvaa kaikille. (Huom! Kirjoitus sisältää kuvausta elokuvan …
Löytyykö jääkaapista unohtuneita, jo hieman nahistuneita kasviksia jotka liian helposti sujahtaa biopussiin inspiraation puutteesta tai esimerkiksi “parasta ennen” merkinnän ohittaneita kauratuotteita? Monissa kotitalouksissa käyttökelposet tuotteet päätyvät herkästi roskakoriin, vaikka todellisuudessa näistä unohdetuista herkuista on vielä vaikka ja mihin, kuten esimerkiksi herkulliseen kasvissosekeittoon. Tässä pieni tietoisku …
Kun keväällä 2020 aikaa vietettiin kotona enemmän kuin koskaan, saivat kolme WWF Nuorten jäsentä mahdollisuuden laajentaa maailmaansa erityisellä tavalla. Suvi, Laura ja Selina osallistuivat Zoom-kokouksiin, joihin liittyi nuoria Filippiineiltä, Egyptistä, Keniasta ja Tansaniasta. Tarkoituksena oli keskustella siitä, miten ilmastonmuutoksen vaikutukset näkyvät osallistujien kotimaissa sekä siitä, …
Tänään, elokuun 22. päivänä, vietämme maailman ylikulutuspäivää. Tämä tarkoittaa sitä, että ylitämme luonnon kyvyn tuottaa uusiutuvia luonnonvaroja sekä planeettamme kyvyn sitoa fossiilisista polttoaineista, kuten öljystä syntyviä kasvihuonekaasupäästöjä tältä vuodelta. Elämme siis yli maapallon resurssien. Jos elokuu tuntuu aikaiselta ajankohdalta tällaiselle päivälle, on katsottava peiliin: Suomen …
Kokosimme ilmastonmuutosta käsitteleviä kirjavinkkejä tietokirjoja rakastaville lukutoukille ja helpotukseksi ilmastohuoliin. Kirjoissa esitellään sääolosuhteiden ja ilmastonmuutoksen historiaa sekä tarjotaan ratkaisuja ilmastonmuutoksen torjumiseen. Loppukesän projektina voi lukea vaikka kaikki, tai valita mökkireissua varten sopivimman. Antoisia lukuhetkiä! Sää joka muutti maailmaa Kirjoittanut Marcus Rosenlund Julkaistu 2019 Kustantamo S&S …
Ideoimme viisi tapaa, joilla antirasismia voi pyrkiä tuomaan osaksi omaa ilmastotyötään. Kirjoituksen on kuitenkin laatinut valkoinen ihminen, joka ei ole rasismin kokemusasiantuntija. Kannattaa siis tutustua myös listan lopusta löytyvään lisälukemistoon.
Ilmastonmuutos yhdistää meitä kaikkia. Sitä vastaan kamppailu on ihmiskunnan yhteinen asia. Jokaisen ilmastonmuutosta vastaan taistelevan ihmisen panos on tärkeä.
Poliisiväkivalta on herättänyt ympäristöjärjestöt puhumaan rakenteellisesta rasismista USA:ssa ja maailmalla. Ainakin Greenpeacen ja WWF:n Yhdysvaltojen toimijat ovat reagoineet tapahtumiin sosiaalisessa mediassa ja kirjoittamalla verkkosivuillaan.
Nämä vegaaniset kesäiset herkut ilahduttavat pirteällä värillään ja sopivat niin piknik-koriin kuin koti-illan jälkiruoaksi. Resepti mukautuu helposti myös gluteenittomaksi pohjan jauhoja vaihtamalla, joten tortut sopivat useamman ruokavalioon. Tästä siis testiin suloiset cashew-vadelmapiiraat! Ainekset Cashewtäyte 240 g cashewpähkinöitä 200 g vadelmia 3 rkl (tai maun mukaan) …
Suomen kesään kuuluu auringonpaistetta, mutta myös vesisateita. Tämän vuoksi tähän on koottu paljon hyviä ruoka-aiheisia dokumenttiehdotuksia tulevien sadepäivien pelastukseksi. Dokumentit ovat helppo ja havainnollistava tapa vastaanottaa uutta tietoa. Monet alla olevista dokumenteista löytyvät Netlixin suoratoistopalvelusta, mutta osan voi katsoa ilmaiseksi muualta. Rotten (2018–2019) Missä? Netflix …
Tämän kesäisen salaatin voit muunnella helposti juuri omanlaiseksi. Salaatti sopii niin pääruuaksi kuin lisukkeeksikin. Vegaaninen mantelifeta tuo raikkaaseen salaattiin sopivasti lisämakua. Ainekset Salaatti Ruustinnan salaatti Makea friseesalaatti Kevätsipuli Kurkku Kuivatut aprikoosit Pinjansiemenet Mantelifeta 3-4rkl oliiviöljyä 0,5dl tuoretta sitruunamehua 1 valkosipulinkynsi pilkottuna 160g manteleita 1tl suolaa …
Löytyykö hedelmäkoristasi jo hieman mustuneita banaaneja tai mietitkö mitä herkkuaamiaista voisit viikonloppuna tehdä? Nämä maistuvat banaaniletut ovat ratkaisu kumpaankin pulmaan. Reseptissä on käytetty kikhernejauhoja, jotka tekevät pannareista vähän täyttävämpiä. Jos niitä ei kaapista löydy, pitäisi vehnäjauhojenkin toimia. Reseptistä tulee pannukakkujen koosta riippuen noin seitsemän pannaria. …
Hauskaa vappua! Tänä vuonna juhlimme virtuaalisesti. Vaikka piknikille ei kannata suunnata, voi vappuna silti herkutella! Munkkitaikinan nousemista odotellessa voit lukea alta hieman vapun historiasta. Vappu on alkujaan kevään tulon juhla. Uuden vuodenajan alkua on juhlistettu esimerkiksi toukojuhlien ja helajuhlien muodossa. Juhlamenoihin on liittynyt taikuutta, rituaaleja …
Kevät etenee vauhdilla, vaikka poikkeusolojen takia se eteneekin pääasiassa kotoa käsin. Onneksi kotona ajan saa kulumaan mm. lukemalla, ja mikä parempaa, jos kirjana on ilmastoystävän käsikirja! Rinna Saramäen (2019) 250 ilmastotekoa, joilla pelastat maailman on käytännönläheinen opas yksilön ilmastovalintoihin. Selkeälukuinen opas sisältää 12 eri lukua …
Tällä reseptillä teet risoton niin arkeen kuin juhlaan. Kypsentämisen aikana voi vaikka kuunnella äänikirjoja ja ottaa taukoa arjen tehtävistä. Kärsivällisen kypsennyksen palkintona on herkullinen ateria. Katso myös reseptivideo risoton valmistamisesta alla! Sienirisotto4:lle hengelle 200 g haluamiasi sieniä1 sipuli1 yksikyntinen valkosipuliNoin 1 l kiehuvaa vettä1 kasvisliemikuutio3 …
Vuonna 2020 Suomessa vietettiin ylikulutuspäivää 5. huhtikuuta. Kiinassa samainen päivä koittaa 13. kesäkuuta ja Kuubassa vasta 1. joulukuuta. Ylikulutuspäivällä tarkoitetaan päivää, jolloin ihmisen ekologinen jalanjälki ylittää maapallon biokapasiteetin eli kyvyn tuottaa uusiutuvia luonnonvaroja ja käsitellä fossiilisten polttoaineiden käytön aiheuttamia kasvihuonekaasupäästöjä. Koko maailman yhteinen keskiarvollinen ylikulutuspäivä …
