WWF Nuoret Etusivu - WWF Nuoret

Meillä nuorilla on voima vaikuttaa

WWF Nuorten missiona on muuttaa asenteita ja murtaa ennakkoluuloja, joita kestäviin ruokavalintoihin liitetään motivoidaksemme nuoria tekemään kestäviä ruokavalintoja.

”WWF Nuoret” ei ole ainoastaan meidän vapaaehtoisten ryhmä. Mielestämme WWF Nuoret käsittää kaikki teidät, jotka haluatte tehdä ympäristötietoisia valintoja. Me 45 vapaaehtoista toimimme teidän puolestapuhujina ja luotettavan sekä helposti lähestyttävän tiedon välittäjinä. Mitä se käytännössä tarkoittaa? Lue lisää alta!

Viimeisimmät postaukset

- Tiedä mitä syöt – seitan
  3.12.2021Onko joulupuu jo rakennettu ja joulukoristeet otettu esille? Joulukuu on ihanien joulusuunnitelmien aikaa – joulun tarjottavien suunnittelussa kannattaa ehdottomasti ottaa huomioon myös ympäristöystävälliset ja kasvipohjaiset vaihtoehdot. Viime vuosina ihastusta herättänyt seitan on oiva joulukinkun korvike, vaikkakin se maistuu monipuolisesti koko vuoden. Seitanin purutuntuma ja maku on lihaisa, joten se maistuu monille paremmin kuin esimerkiksi tofu ja soveltuu erilaisiin ruoka-annoksiin. Seitan on vehnägluteenista valmistettu proteiinin lähde, joka on viime vuosina kasvattanut suosiotaan niin kasvissyöjien, vegaanien kuin sekaanienkin keskuudessa. Monelle on kuitenkin edelleen epäselvää, mitä seitan oikeastaan on. Tiesitkö, että seitania on valmistettu jo satojen vuosien ajan? Alkujaan tämä kasviproteiini on kotoisin Aasiasta, josta se tuotiin Eurooppaan 1900-luvun puolivälissä. Seitan on proteiinipitoinen raaka-aine, joka sisältää vain vähän rasvaa ja hiilihydraatteja. Seitan ei ole suomalaisille yhtä tuttu raaka-aine kuin esimerkiksi tofu, vaikka sen purutuntuma muistuttaa huomattavasti enemmän lihaa. Seitanin makua ja koostumusta verrataankin usein kanaan. Valmistusmenetelmä kotoisin Aasiasta Seitan on viime vuosina löytänyt tiensä paitsi kauppojen hyllyille, myös suomalaisten ravintoloiden ruokalistoille muun muassa kebabin ja hampurilaisten muodossa. Moni on varmasti kuullut Vöner-lastuista, mutta kauppojen hyllyiltä löytyy lisäksi seitanista valmistettuja nakkeja, makkaroita, paisteja ja leikkeleitä. Seitanista tehdyt pihvit ovat myös hullaannuttavan herkullisia hampurilaisen välissä. Seitan sopii raaka-aineena vegaaneille ja soija-allergikoille, mutta gluteenitonta ruokavaliota noudattaville se ei käy. lihaisa maku ja koostumus Monikäyttöinen Lue, miksi kasvipohjaisten raaka-aineiden suosiminen kannattaa Seitanin Valmistusprosessi Seitan valmistetaan yllättävän yksinkertaisista raaka-aineista, joihin kuuluvat vehnän proteiini eli vehnägluteeni, kikhernejauhot, mausteet, öljy ja vesi. Ainekset sekoitetaan keskenään, muotoillaan pötköksi ja paistetaan uunissa folioon käärittynä. Paistettua seitania voidaan jatkokäsitellä esimerkiksi paistamalla tai grillaamalla. Se kestää myös hyvin pakastamista ja uppopaistamista. Seitania voi myös valmistaa valmiiden gluteenijauhojen sijaan vehnäjauhoista, jolloin viljan tärkkelys tulee ensin huuhtoa kylmän veden alla pois. Kaupasta ostetun tuotteen hinnat ovat halvimmillaan noin 15 € / kg, mutta pääosin hinnat ovat yli 20 euroa. Seitania voi onneksi tehdä myös itse edullisesti. Seitanin valmistus vie kuitenkin aikaa, joten ensimmäisen kerran seitanin makua kannattaa testata esimerkiksi ravintolassa. Kun seitanin makuun on rakastunut, voi testata sen valmistusta itse. Markkinoille on tullut myös valmiita sekoituksia, joista seitanin valmistus on helppoa. Tällainen sekoitus on esimerkiksi Vegemixin Seitanpaistiaines, johon sekoitetaan vain vesi ja öljy, vaivataan hetki ja laitetaan uuniin. vehnägluteenia kikhernejauhoja mausteita vettä ja öljyä Aiotko sinä kokeilla tänä vuonna helppoa seitanpaistia kinkun sijaan vai haluaisitko mieluummin nauttia herkullisista seitan-hampurilaisista? ... Read more...

Tarjoamme tietoa, inspiraatiota ja neuvoa

Ruuantuotanto on yksi suurimmista yksittäisten kasvihuonekaasujen aiheuttajista ja sen suurimmat ilmastopäästöt syntyvät juuri eläinperäisen ruuan tuotannosta. Sen lisäksi, että eläinperäinen ruuantuotanto kiihdyttää ilmastonmuutosta, se on uhka luonnon monimuotoisuudelle ja aiheuttaa mm. metsäkatoa sekä vesistöjen rehevöitymistä. Siksi pyrimme vaikuttamaan maailmaan juuri ruuan kautta – yksi ateriavalinta kerrallaan. Osallistu sinäkin!

Neuvomme ja tietopakettimme auttavat sinua siirtymään helposti ympäristöystävällisempään ruokavalioon, jossa etenet juuri omaan tahtiisi arkeasi rajoittamatta. Aloita vaikka korvaamalla jokaisen aterian lihamäärästä puolet kasviproteiinilla, kuten soijarouheella. Kukkarosi ja luonto kiittää.

Konkreettisia tekoja maapallomme puolesta!

Haluatko sinäkin olla osa WWF Nuoria ja ottaa askeleen kohti kestävämpiä ruokavalintoja? Tutustu esimerkiksi seuraaviin teemoihin:

Kuinka voit itse vaikuttaa ja tehdä vastuullisia ruokavalintoja? Tutustu WWF Nuorten oppaaseen vaikuttamisesta ja vastuullisista ruokavalinnoista.

Ilmastotempauksia, webinaareja ja yritysvaikuttamista – tule vaikuttamaan yhdessä! Kevään aikana aukeaa myös ensimmäinen nuorten omien projektien rahoituskierros.

Reseptipankistamme löytyy inspiroivia ja herkullisia reseptejä. Olemme myös toteuttaneet Tiedä mitä syöt -artikkelisarjan, jossa esittelemme niin perinteisiä kuin erikoisiakin raaka-aineita porkkanasta villiyrtteihin. Tutustu kaikkiin resepteihimme!

Olemme mukana erilaisissa tapahtumissa, joissa pyritään ratkaisemaan ilmastoon liittyviä kriisejä. Esimerkiksi vuonna 2018 järjestetyssä Arctic Youth Summitin tarkoituksena oli edistää yhteistyötä arktisen alueen nuorten välillä ja saada alulle nuorten vaikutustyö arktisen biodiversiteetin hyväksi.

Haastattelimme kuutta urheilijaa, jotka saavat proteiininsa pääasiassa kasviperäisistä lähteistä. Urheilijat auttavat omilla esimerkeillään murtamaan myyttejä lihan ja muiden eläinperäisten proteiinin lähteiden tarpeellisuudesta ja kuvailevat, kuinka he tekevät sen omassa arjessaan.

Meillä nuorilla on voima vaikuttaa

Tarjoamme tietoa, inspiraatiota ja neuvoa

Konkreettisia tekoja maapallomme puolesta!

Log In