WWF Nuoret Etusivu - WWF Nuoret

Meillä nuorilla on voima vaikuttaa

WWF Nuorten missiona on muuttaa asenteita ja murtaa ennakkoluuloja, joita kestäviin ruokavalintoihin liitetään motivoidaksemme nuoria tekemään kestäviä ruokavalintoja.

”WWF Nuoret” ei ole ainoastaan meidän vapaaehtoisten ryhmä. Mielestämme WWF Nuoret käsittää kaikki teidät, jotka haluatte tehdä ympäristötietoisia valintoja. Me 45 vapaaehtoista toimimme teidän puolestapuhujina ja luotettavan sekä helposti lähestyttävän tiedon välittäjinä. Mitä se käytännössä tarkoittaa? Lue lisää alta!

Viimeisimmät postaukset

- Tiedä mitä syöt – Nyhtökaura
  15.7.2021Ellei toisin ole mainittu, tekstissä on käytetty lähteenä Gold&Green Foods -verkkosivua, josta löytyy kattavasti tietoa Nyhtökauraan liittyen. Menestyksekäs Nyhtökaura on proteiinipitoinen, terveellinen ja herkullinen raaka-aine, joka sopii monipuolisesti erilaisiin ruokiin. Nyhtökaura on suomalainen keksintö, jonka kaura kasvatetaan Suomessa ja Ruotsissa. Tue suomalaista tuotantoa ja hyödynnä tätä vastuullista kasviproteiinia ruuanlaitossasi. Lue lisää alta! Suomalainen innovaatio, Nyhtökaura on saavuttanut huikean suosion. Kaurasta ja herne- sekä härkäpapuproteiinista valmistettu tuote ei sisällä lisäaineita ja se valmistetaan Suomessa tarkoin valituista raaka-aineista. Käytetty kaura kasvaa Suomessa ja Ruotsissa, kun taas pavut ovat pohjoismaisia, tosin satokausivaihtelua saattaa esiintyä. Käytetty herne on vastuullisesti Keski-Euroopassa tuotettua. Suomessa tuotettu Proteiinia, rautaa ja kuituja Nyhtökauran makuvaihtoehdot Nyhtökauraa on saatavilla kolmessa maussa: maustamaton eli Nude, Tomaatti ja Mexico. Etenkin Nyhtökaura Nude sopii monenlaisiin ruokiin. Nyhtökaura Tomaatti, jossa maistuu tomaatin lisäksi savupaprika ja persilja sopii erinomaisesti pastoihin, kastikkeisiin ja tacoihin. Nyhtökaura Mexico sisältää maustetahnan, joka tekee siihen herkullisen rapean maustepinnan. Nyhtökauratuotteet on tarkoitus paistaa tai paahtaa uunissa ennen käyttöä. Nyhtökauran lisäksi yritys on lanseerannut uudet Delikauratuotteet, jotka ovat käyttövalmiita sellaisenaan, ilman paistamista. Ne sopivat esimerkiksi pizzaan, toasteihin, salaattiin tai tacoihin. Delikauratuotteista on saatavilla kolme makua: sieni-tryffeli, chili-inkivääri ja savu-BBQ. Monikäyttöinen Eri makuvaihtoehtoja Terveellisyys Nyhtökaurassa on vain vähän tyydyttyneitä rasvahappoja ja se sisältää kuitua, rautaa ja kaliumia. Proteiinipitoisuus Nyhtökaurassa on korkeampi kuin vertailun nyhtöpossussa ja jauhelihassa, vaikkakin proteiininsaannista ei kannata olla huolissaan. Helsingin Sanomien mukaan viidesosa työikäisistä suomalaisista saa proteiinia yli suositusten ja liian vähän proteiinia saavien osuus on 0 %. Nyhtökaura sisältää myös kaikki aminohapot, joita elimistö tarvitsee. Se sopiikin osaksi niin vegaanin kuin sekasyöjänkin ruokavaliota, sillä se on terveellinen ja herkullinen vaihtoehto lihalle. Nyhtökaurassa, kuten myös Härkiksessä ja soijaproteiinivalmisteissa, on jonkin verran fodmap-hiilihydraatteja. Mikä tahansa edellä mainituista voi kuitenkin sopia fodmap-ruokavalioon. Koska hiilihydraatit ja niiden yhdistelmät vaikuttavat yksilöllisesti jokaiseen, on vaikea ennustaa, mikä kasviproteiinituote sopii kenellekin. (Helsingin Sanomat.) Vähän tyydyttynyttä rasvaa Saattaa sopia FODMAP-ruokavalioon (yksilöllistä) Vastuullisuus Nyhtökaura Nuden hiilijalanjälki on vain 2,4 kg CO2e/kg ja laskelma sisältää koko tuotantoketjun maataloustuotannosta ensimmäiselle asiakkaalle. Elintarviketeollisuudella ei ole standardoitua laskentamenetelmää, jolla eri tuotteiden ilmastovaikutuksia voisi vertailla. Yleisesti kasviproteiinien ilmastovaikutus on kuitenkin huomattavasti pienempi kuin eläinproteiinien. Esimerkiksi ilmasto-opas.fi -sivuston mukaan naudanlihan keskimääräinen hiilijalanjälki on 14,0–42,0 kg CO2e/kg eli merkittävästi enemmän Nyhtökauraan verrattuna. (Lähde: Gold&Green Foods) Aalto-yliopiston Vesi- ja kehitysryhmän tutkimuksen mukaan Nyhtökauran vesijalanjälki on merkittävästi alempi verrattuna moneen perinteiseen proteiinipitoiseen ruoka-aineeseen. Tofuun verrattuna Nyhtökauran vesijalanjälki on hieman korkeampi. Se on esimerkiksi vain noin puolet kanan tai kikherneen vesijalanjäljestä. Nyhtökauran vesijalanjälki myöskin muodostuu alueilla, joilla ei ole pulaa vedestä. Nyhtökauran vesijalanjäljeksi saatiin tutkimuksessa 1370 litraa / kg, kun esimerkiksi naudanlihan vesijalanjälki on 14 964 litraa / kg ja porsaanlihan 5366 litraa / kg. (Lähde: Aalto-yliopisto.) Matala hiilijalanjälki Matala vesijalanjälki Tiesitkö? Nyhtökaura tekee parhaillaan maailmanvalloitusta: sitä myydään Suomen lisäksi jo suurkeittiötuotteena Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa, Hollannissa, Belgiassa, Espanjassa, Iso-Britanniassa ja Irlannissa. Vuonna 2020 Nyhtökaura pääsi myös amerikkalaisen ruokajakelijan valikoimiin. (Lähde: Yrittäjät) Ravintoarvot vertailussa Nyhtökauran rinnalle vertailuun valittiin kaksi suosittua, perinteistä liharaaka-ainetta, joita on saatavilla laajasti monista eri päivittäistavarakaupoista. Ravintoarvot / 100 g Nyhtökaura Nude Kivikylän nyhtöpossu Atria Parempi Nauta Jauheliha energia 203 kcal 158 kcal 168,0 kcal rasva 5,4 g 9,1 g 10,0 g josta tyydyttynyttä 0,7 g 3,2 g 5,2 g hiilihydraatit 5,6 g 1,5 g 0 g josta sokereita 0,7 g 0,5 g 0 g ravintokuitu 5,9 g 0 g 0 g proteiini 30 g 18,6 g 20,0 g suola 0,91 g 1,9 g 0,12 g kilohinta* 15,63 € / kg 14,20 € / kg 9,38 € / kg *Tuotteiden kilohinnat on katsottu Foodien sivulta Prisma Kaari Kannelmäki -myymälän hinnan mukaan. Hinnat ja saatavuus saattaa vaihdella eri kaupoissa. Lähteet: Kivikylän nyhtöpossu (ravintosisältö) / Atria Parempi Nauta Jauheliha (ravintosisältö) / Nyhtökaura Nude (ravintosisältö) Tutustu herkulliseen Nyhtökaurareseptiin Tutustu reseptiin tästä... Read more...

Tarjoamme tietoa, inspiraatiota ja neuvoa

Ruuantuotanto on yksi suurimmista yksittäisten kasvihuonekaasujen aiheuttajista ja sen suurimmat ilmastopäästöt syntyvät juuri eläinperäisen ruuan tuotannosta. Sen lisäksi, että eläinperäinen ruuantuotanto kiihdyttää ilmastonmuutosta, se on uhka luonnon monimuotoisuudelle ja aiheuttaa mm. metsäkatoa sekä vesistöjen rehevöitymistä. Siksi pyrimme vaikuttamaan maailmaan juuri ruuan kautta – yksi ateriavalinta kerrallaan. Osallistu sinäkin!

Neuvomme ja tietopakettimme auttavat sinua siirtymään helposti ympäristöystävällisempään ruokavalioon, jossa etenet juuri omaan tahtiisi arkeasi rajoittamatta. Aloita vaikka korvaamalla jokaisen aterian lihamäärästä puolet kasviproteiinilla, kuten soijarouheella. Kukkarosi ja luonto kiittää.

Konkreettisia tekoja maapallomme puolesta!

Haluatko sinäkin olla osa WWF Nuoria ja ottaa askeleen kohti kestävämpiä ruokavalintoja? Tutustu esimerkiksi seuraaviin teemoihin:

Reseptipankistamme löytyy inspiroivia ja herkullisia reseptejä. Olemme myös vastikään aloittaneet Tiedä mitä syöt -artikkelisarjan. Kaksi kertaa kuukaudessa julkaistavaan herkulliseen sarjaan kuuluu aina yhden kiinnostavan raaka-aineen esittely sekä maukas resepti. Esittelemme niin perinteisiä kuin erikoisiakin raaka-aineita porkkanasta villiyrtteihin.

Olemme mukana erilaisissa tapahtumissa, joissa pyritään ratkaisemaan ilmastoon liittyviä kriisejä. Esimerkiksi vuonna 2018 järjestetyssä Arctic Youth Summitin tarkoituksena oli edistää yhteistyötä arktisen alueen nuorten välillä ja saada alulle nuorten vaikutustyö arktisen biodiversiteetin hyväksi.

Pyrimme vaikuttamaan myös Suomen päättäjiin sekä tarjoamme puolueetonta tietoa nuorten tueksi esimerkiksi vaalien aikaan.

Haastattelimme kuutta urheilijaa, jotka saavat proteiininsa pääasiassa kasviperäisistä lähteistä. Urheilijat auttavat omilla esimerkeillään murtamaan myyttejä lihan ja muiden eläinperäisten proteiinin lähteiden tarpeellisuudesta ja kuvailevat, kuinka he tekevät sen omassa arjessaan.

Meillä nuorilla on voima vaikuttaa

Tarjoamme tietoa, inspiraatiota ja neuvoa

Konkreettisia tekoja maapallomme puolesta!

Log In