Tämän kesäisen salaatin voit muunnella helposti juuri omanlaiseksi. Salaatti sopii niin pääruuaksi kuin lisukkeeksikin. Vegaaninen mantelifeta tuo raikkaaseen salaattiin sopivasti lisämakua. Ainekset Salaatti Ruustinnan salaatti Makea friseesalaatti Kevätsipuli Kurkku Kuivatut aprikoosit Pinjansiemenet Mantelifeta 3-4rkl oliiviöljyä 0,5dl tuoretta sitruunamehua 1 valkosipulinkynsi pilkottuna 160g manteleita 1tl suolaa …
Löytyykö hedelmäkoristasi jo hieman mustuneita banaaneja tai mietitkö mitä herkkuaamiaista voisit viikonloppuna tehdä? Nämä maistuvat banaaniletut ovat ratkaisu kumpaankin pulmaan. Reseptissä on käytetty kikhernejauhoja, jotka tekevät pannareista vähän täyttävämpiä. Jos niitä ei kaapista löydy, pitäisi vehnäjauhojenkin toimia. Reseptistä tulee pannukakkujen koosta riippuen noin seitsemän pannaria. …
Tällä reseptillä teet risoton niin arkeen kuin juhlaan. Kypsentämisen aikana voi vaikka kuunnella äänikirjoja ja ottaa taukoa arjen tehtävistä. Kärsivällisen kypsennyksen palkintona on herkullinen ateria. Katso myös reseptivideo risoton valmistamisesta alla! Sienirisotto4:lle hengelle 200 g haluamiasi sieniä1 sipuli1 yksikyntinen valkosipuliNoin 1 l kiehuvaa vettä1 kasvisliemikuutio3 …
Oransseja krookuksia, lämmittäviä auringonsäteitä kasvoilla ja lintujen viserrystä – kevät on täällä! Vuodenajan muutos etenee sitä vauhtia, että pääsiäinenkin on jo nurkan takana! Tänä vuonna pajunkissoja on voinut nähdä ainakin eteläisessä Suomessa jo pitkään, mutta vihdoin ne voi yhdistää pääsiäiseen. Myös muita kevään merkkejä on …
Kun pää lyö tyhjää reseptien suhteen voi olla kiva palata vanhojen tuttujen ruokien ääreen. Nakkikastike on perusaineksista syntyvä nopea arkiruoka! Tällä kotikokilla oli pieniä ongelmia liian kuuman pannun ja vehnäjauhojen kanssa, mutta niin vain kastike silti onnistui. Aina ei mene kuin Strömssössä mutta ei …
Nämä herkulliset uunimunkit ovat helppo valmistaa, jonka lisäksi ne ovat vähärasvaisempia verrattuna perinteisiin uppopaistettuihin munkkeihin, sillä uunissa paistettaessa riittää, että munkit vain voitelee rypsiöljyllä. Tässä munkkitaikinassa ei ole kananmunaa ja nesteenä on käytetty kauramaitoa. Uunimunkit voi sokeroida, kuorruttaa ja koristella haluamallaan tavalla, vain mielikuvitus on rajana! …
Tästä helposta sämpyläreseptistä voit muotoilla söpöt pupusämpylät, tai halutessasi myös tavalliset sämpylät. Pupujen muotoilu ei ole vaikeaa, mutta siihen tulee varata riittävästi aikaa. Pupusämpylät n. 15 kpl 5 dl kauramaitoa n. 10 dl sämpyläjauhoja 25 g tuorehiivaa 2 tl suolaa 1 rkl sokeria tai …
Tämä kasvispasta on täyttävä, värikäs ja helppo tapa lisätä kasvisten määrää omassa ruokavaliossa. Herkullinen pasta valmistuu alle tunnissa, mutta maistuu vielä paremmalta, kun sen antaa muhia hieman pidempään liedellä. Välimerellinen kasvispasta noin 4-6 henkilölle 1 kesäkurpitsa 1 munakoiso 1 punainen paprika 1 sipuli …
Nämä vegaaniset ja terveelliset muffinssit saavat makeutensa taatelista ja banaanista! Muffinssit sopivat vaikka aamupalaksi tai välipalaksi. Halutessasi voit lisätä taikinaan suklaata tai vaihtaa mantelit pekaanipähkinöihin. Manteli-taatelimuffinssit (8-10 kpl) 3,5 dl jauhoja (noin puolet kaurajauhoja ja puolet spelttijauhoja)* 1 tl leivinjauhetta 0,5 tl vaniljajauhetta …
Nämä täyteläiset ja täysin kasvispohjaiset energiapallot ovat terveellisiä herkkuja, jotka sopivat välipalaksi kouluun tai antamaan lisäenergiaa vaikka ennen tai jälkeen treenin. Alla on resepti kaakao-appelsiini energiapalloihin, sekä maca-kookos energiapalloihin. Reseptejä on helppo muunnella tarvittaessa kokeillen erilaisia makuyhdistelmiä. Applesiini-kookos energiapallot (n. 8-10 kpl) 200 g …
Tämä maukas nuudelisalaatti on helppo muunnella omaan makuun sopivaksi. Salaatti sopii hyvin vaikka mukaan otettavaksi lounaaksi kouluun tai töihin. Voit myös jättää nuudelit kokonaan pois ja tehdä kevyemmän version salaatista. Salaatti 4-5 henkilölle 4 kourallista lehtikaalia 2 isoa porkkanaa 1 keltainen paprika 1 punainen …
Tämä kakku on kasvispohjainen muunnelma perinteisestä New Yorkin juustokakusta. Kakku on täyteläinen ja samalla raikas! Pohja: 250 g täysjyvä Digestive-keksejä 120 g kasvismargariinia, esim. sininen Keiju ripaus suolaa Täyte: 2 dl cashiew –pähkinöitä 300 g maustamatonta vegaanista tuorejuustoa, esim. Oatlyn PåMakan 1 tlk …
Hedelmäinen kvinoakakku sopii loistavasti etenkin joulun kahvipöytään! Kakusta saa noin 10-12 palaa 1 ½ dl kvinoaa 3 dl vettä 3 medium-kokoista kypsää banaania 10 pehmeää kuivattua aprikoosia 1 dl kuivattuja karpaloita 3 rkl chiasiemeniä ½ dl rypsiöljyä tai sitruunaoliiviöljyä 3 rkl vaahterasiirappia 2 dl (80 …
Tekisikö mielesi vielä jotain pikkusuolaista joulupöytään? Miten olisi helpot pasteijat, jotka syntyvät käden käänteessä vaikka ylijääneestä torttutaikinasta? Tämä resepti on siitä hyvä, että sitä voi tuunata sen mukaan, mitä tekee mieli tai mitä kaapistasi löytyy. Tästä syystä reseptin mitat ovat vain suuntaa-antavia, näitä pasteijoita on …
Ilahduta läheisiäsi itsetehdyillä joulumakeisilla. Makeiset syntyvät helposti ja tuovat oivallisen päätteen jouluillan herkutteiluihin. Kierrätyspurkkeihin pakattuina makeiset ovat myös sopiva lahja, joka varmasti lämmittää saajansa sydäntä! Kookos-suklaatryffelit (n. 20 kpl) 160 g tummaa suklaata 100 ml kookoskermaa Maustamiseen esimerkiksi piparkakkumaustetta tai appelsiinikuoriraastetta Tryffelien pinnalle esimerkiksi pähkinärouhetta …
Vegaaniset piparkakut Pipareiden tekeminen kuuluu monen jouluperinteisiin. Taikinan valmistaminen on yllättävän helppoa – jopa vegaanisena! Näin todetaan menaiset -lehden verkkosivustolla löytyvän piparitaikina -reseptin yhteydessä. Haluammekin jakaa tämän ohjeen myös Vaikuta syömällä -sivustolla, sillä ohje on simppeli, taikina-ainekset löytyvät tavallisesta ruokakaupasta ja lopputulos maistuvin mahdollinen! …
Ihanaa Lucian päivää! Härlig luciadag! Lucian päivää vietetään 13 joulukuuta ja Lucian on tarkoitus tuoda valoa talven pimeyteen. Lucia on suomeksi Valotar. Luciadagen firas den 13 december och Lucias uppgift är att sprida ljus under den mörka tiden. Luciapäivän kunniaksi meillä on luciapullien resepti …
Joulupöytään sopii erinomaisesti saaristolaisleipä eli Nauvon limppu! Perinteinen resepti sisältää piimää, mutta tällä kertaa leipä saa mehevän hapokkuutensa omenamehusta eli tämä sopii myös vegaaneille. Voit halutessasi testata ohjetta myös appelsiinimehulla! Joululahjavinkkinä: Leivo isompi erä taikinaa ja anna osa leivistä joululahjaksi ystäville! Saaristolaisleipä (2 …
