Tässä helppo ja maukas arkiruoka. Käytä sinulle mieluisia juureksia ja kasviksia ja mausta oman makusi mukaan. Tämän reseptin pohjalta on helppo soveltaa. Ohjeen mukainen keitto on tehty 4 litran kattilaan. Ainekset Vesi 4rkl Punaista currytahna 400ml Kookosmaitoa 6 keskikokoista perunaa 1 bataatti 5 isoa porkkanaa Parsakaalia …
Tämä on kasvissyöjälle ja vegaanille sopiva versio perinteisestä kaviaarin ja smetanan yhdistelmästä. Ja maistuu varmasti kaikille muillekin! Levite sopii erinomaisesti esimerkiksi saaristolaisleivän päällä nautittuna. Oatlyn PåMackan-tuorejuustoa CaviArt merilevä”kaviaaria” punasipulia silputtuna Sekoita kaikki ainekset. Maistele määrät oman maun mukaan ja nauti leivän päällä!
Hyvin tehty seitan lyö ällikällä – koostumus on lihaisa ja maku on kerrassaan herkullinen. Monesti seitanin valmistamisesta tulee jotenkin vaivalloinen mielikuva, mutta tällä reseptillä se onnistuu n. tunnissa! Ei kannata säikähtää pitkää ainesosalistaa, valmistaminen on siitä huolimatta todella näppärää. Mausteita voi toki vaihdella omien mieltymysten …
Tässä on takuuvarma hitti joulupöytään! Toistuva kommentti testimaistajilta kuului: “tämähän on vähän niinkuin silli, josta on poistettu kaikki sillin huonot ominaisuudet ja jätetty jäljelle vain hyvät!”. Alkuperäinen resepti: http://vegaaninenversio.blogspot.fi/2011/06/vegaaninen-eli-hyvanhajuinen-silli.html noin 6-8 henkilölle lisukkeeksi 1 munakoiso 1 pkt kaurakermaa 3 rkl majoneesia (esim. X-tra Kevyt majoneesi tai …
Ainekset Kastike: 150g tofua (mielellään pehmeä) 2 valkosipulikynttä 2 tl sinappia 1 rkl sokeria 1 tl suolaa 0,5 tl soijakastiketta 1 tl viinietikkaa 0,5 tl mustapippuria 1 ja 3/4 dl oliiviöljyä “Liha”: valmista seitania (tai gluteenijauhoa ja soijajauhoja tai kikhernejauhoja + liemikuutio) vettä kanaan sopivia …
Erilaisia kasvispainoitteisia pastaruokia on helppo valmistaa. Vain luovuus on rajana, mitä pastakastikkeen sekaan sotkee. Olen löytänyt muutamia varmoja reseptejä, joita kehtaa kokata vaikkapa ystäville illanistujaisiin. Munakoisopasta, johon lisätään päälle fetaa ja basilikanlehtiä, on tämän syksyn suosikkipastani. Tomaattinen munakoisopasta fetalla (noin neljälle) 1 munakoiso reilusti oliiviöljyä …
Päivitetty klassikko: Chili sin carne 4–6:lle | Resepti: WWF Ainekset: 2 sipulia 4 valkosipulin kynttä maun mukaan tuoretta chiliä 400 g bataattia 4 rkl rypsiöljyä 1 rkl tomaattipyreetä 2 rkl siirappia tai hunajaa 500 g kypsennettyjä papuja (esim. isoja valkoisia papuja, kidneypapuja ja kikherneitä) 500 …
Vuosia sitten kun menimme serkkuni kanssa mökille, hän esitteli minulle grillattavan jälkiruoan. Usein grillataan pääruoaksi pihvejä ja nakkeja, sekä jälkiruoaksi vaahtokarkkeja. Serkkuni kertoi minulle partiossa oppimastaan reseptistä, jonka varmaan kaikki partiolaiset osaavat ja grillaavat nuotiolla. Kyseessä ovat suklaalla täytetyt banaanit! Suklaabanaanit ovat yksinkertaisia ja helppoja …
Yhtenä kevään ensimmäisistä lämpimistä illoista me tiimiläiset kokoonnuimme yhdessä grillaamaan. Pitkän ja pimeän talven jälkeen ei parempaa osannut kuvitellakaan: notkuva nyyttäripöytä, huumaava grillistä leijaileva tuoksu, pitkälle iltaan sinnittelevät auringonsäteet ja ihanaa ihanampi seura. Grillikausi on täällä taas. Mitä jos tänä vuonna suosittaisiinkin kasviksia grillissä? Olisiko siinä kesän …
Kesäiset raparperitortillat Neljälle Päätin kokeilla miten raparperi soveltuu pääruokaan. Kaapista löytyi tortillalättyjä ja kehittelin kevyen tortillatäytteen, johon raparperi tuo sopivasti hapokkuutta! Täyte: ½ dl Cashewpähkinöitä Härkäpapurouhetta Auringonkukansiemeniä Kurpitsan- tai pinjansiemeniä Manteleita 1dl Rypsiöljyä 1rkl Omenaviinietikkaa noin 1tl Suolaa noin …
Valmistimme viime lauantaina pienen satsin lakritsista raakasuklaata, johon lisäsimme goji-marjoja. Sateinen ilta pelastui tämän mainion herkun ansiosta. Yksinkertaisen raakasuklaan valmistamiseen ei mene kuin puoli tuntia ja lopputulos tällä reseptillä on maukkaampi kuin osaisi odottaa! Itse maistoin raakasuklaata ensimmäisen kerran kaveriltani, joka oli jo jonkin aikaa …
Viikonloppuna kuvattiin materiaali ensimmäistä reseptivideota varten. Video julkaistaan pian!
Aina ei jaksa valmistaa hienoa päivällistä pitkän kaavan mukaan – ei edes näin pääsiäisenä. Minulla sattui olemaan rasiallinen adukipapuja, ja niistä syntyivät nämä papupihvit. Superhelppoa, eikä tarvitse ihmeellisiä aineksia. Reseptin määrät ovat muokattavissa, näissä ei ole niin tarkkaa! Ennen paistamista pihvitaikinaa voi maistella ja lisäillä mausteita …
Ainekset noin 4 hengelle 1pkt Vaahtoutuvaa kauravispiä 2dl Soijarahkaa 1prk Persikoita Appelsiineja Sokeria 1tl Vaniljasokeria Pari pisaraa sitruunamehua Pilko persikat. Kuori appelsiinit ja pilko pieniksi palasiksi Vatkaa kauravispi kylmänä ja lisää …
Mitä on seitan? – Lihaa jäljittelevä vehnästä valmistettu proteiinin lähde. Seitania löytyy isoista ruokakaupoista. Valmis seitan voi olla melko suolaista, mutta sitä voi valmistaa myös itse. Se tuo vaihtelua ruokavalioon etenkin jos kaipaa lihan makua ja koostumusta. Lihaa jäljittelevistä proteiinin lähteistä kirjoitti Hanna Kärppä artikkelin Helsingin Sanomiin. …
Kamomillan konditorian ihana resepti: “Rahka on perinteinen pääsiäisen ajan juttu, ja on tosi hienoa, että sitä saa nykyisin myös vegaanisena soijaversiona! Vinkki: Rahkatäytettä voi tietysti tehdä isomman erän kerrallaan ja syödä sellaisenaan tai täydentää marjoilla ja hedelmillä! Rahkatäytemuffinssit, 9 kpl Mantelimuffinssit: 1 1/2 dl kaura-, manteli- …
Tässä perusresepti supernopeaan kasvisnuudelikeittoon. Reseptiä voi muokata sen mukaan, mitä aineksia kaapista löytyy tai paljonko on aikaa käytettävissä – tässä nopein ja helpoin versio: Ainekset (kahdelle henkilölle): Tuoreita tai pakastettuja kasviksia (esim. herne/maissi/paprika ja parsakaali/porkkana/papu/minimaissi) Vettä Kasvisliemikuutio Mausteet: mustapippuri, kurkuma, chili, paprikajauhe, suola tai tuoreita yrttejä …
Vegaaninen vadelmatäytekakku kinuskikuorrutteella Kakkupohja: (pienessä kakkuvuoassa 6 hengelle, halkaisija n. 16 cm) 1 dl sokeria hyppysellinen suolaa 0,5 dl rypsiöljyä (ei kylmäpuristettua, koska se maistuu läpi) 0,75 dl omenasosetta hyppysellinen vaniljajauhetta (tai 1 tl vaniljasokeria) 1 tl leivinjauhetta 2 dl vehnäjauhoja 1 dl vissyä Rasvaa …
