Energiapallot kahdella tapaa
Nämä täyteläiset ja täysin kasvispohjaiset energiapallot ovat terveellisiä herkkuja, jotka sopivat välipalaksi kouluun tai antamaan lisäenergiaa vaikka ennen tai jälkeen treenin. Alla on resepti kaakao-appelsiini energiapalloihin, sekä maca-kookos energiapalloihin. Reseptejä on helppo muunnella tarvittaessa kokeillen erilaisia makuyhdistelmiä.
Applesiini-kookos energiapallot (n. 8-10 kpl)
200 g pähkinöitä (esim. pähkinäsekoitus käy tai sitten erityisesti mantelit toimivat hyvin tässä)
10 kpl tuoretta taatelia
3 rkl kaakaojauhetta (makeuttamaton)
2,5 rkl appelsiinin mehua (noin pienen puolikkaan appelsiinin mehu)
Puolikkaan luomu appelsiinin kuori raastettuna
1 rkl kaurahiutaleita tai enemmän tarvittaessa
Ripaus kanelia
Ripaus merisuolaa
(Pieni loraus kylmää vettä tai lisää applesiinin mehua)
Sekoita ainekset sekoittimessa tasaiseksi massaksi. Muista poistaa taateleista kivet! Pese appelsiini ja raasta kuorta hienoksi raasteeksi. Lisää kaurahiutaleiden määrää tai lorauta mehua tai vettä tarvittaessa, jotta taikina on sopivan jämäkkää muotoiltavaksi. Anna valmiin massan olla jääkaapissa noin puoli tuntia ja sitten voit muotoilla pallot.
Pyörittele valmiit pallot pähkinärouheessa tai kaakaojauheessa, taikka sulatetussa tummassa suklaassa (esim. puhdistamon raakasuklaa, myös appelsiini-suklaa olisi varmasti herkullista!).
***
Maca-kookos energiapallot (n.8-10 kpl)
200g pähkinöitä (pähkinäsekoitus tai mantelit tai cashiew-pähkinät toimivat tässä myös hyvin)
10 kpl tuoreita taateleita
3 rkl kookoshiutaleita
2 rkl kaakaojauhetta (makeuttamaton)
1 rkl maca-jauhetta
n. 1 rkl sulatettua kookosöljyä
1-2 rkl rusinoita
Pieni ripaus suolaa
(Pieni loraus kylmää vettä)
Sekoita ainekset sekoittimessa tasaiseksi massaksi. Muista poistaa taateleista kivet! Lisää kookoshiutaleiden määrää tai lorauta kylmää vettä tarvittaessa, jotta taikina on sopivan jämäkkää muotoiltavaksi. Anna valmiin massan olla jääkaapissa noin puoli tuntia ja sitten voit muotoilla pallot. Pyörittele valmiit pallot kookoshiutaleissa.
