Seitain valmistus on helpompaa kuin luuletkaan! Itse valmistin seitanin ensimmäistä kertaa alla olevalla ohjeella ja sillä onnistut varmasti sinäkin. Seitania voi käyttää moneen ja itse lisäsin sitä tällä kertaa herkullisiin pitaleipiin. Mukaan laitoin täytteeksi tulista salsaa, tzatziki dippiä, jäävuorisalaattia sekä tomaattia ja kurkkua. Päälle vielä …
Kurpitsa on superherkullinen ja monikäyttöinen syksyn vihannes. Maultaan kurpitsa muistuttaa bataattia ja sitä on helppo käyttää mm. salaateissa ja keitoissa. Alta löydät reseptin viikonlopun nopeaan kurpitsaiseen dippipeltiin. Eikun dippailemaan!
Tähän superhelppoon mustikkapiirakkaan tarvitset:• 1 valmis piirakkataikina pakasteesta• 250g Alpron vaniljajogurttia• 1/2 dl sokeria• 1 tl vaniljasokeria• noin 200g mustikoita Muotoile piirakkataikina vuokaan. Ripottele mustikat taikinan päälle. Sekoita keskenään jogurtti ja sokerit. Kaada täyte taikinan päälle. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.
Tomaatit ovat yksi helpoimmista ja herkullisimmista raaka-aineista, joista voi rakentaa ihanan kesäruoan. Mutta se ei tarkoita, etteikö klassikkoja voisi tuunata. Kokeile näitä tacoilla ja sriracha-majoneesilla piristettyjä täytettyjä tomaatteja! Niistä saa vaikkapa näyttäviä tarjottavia vieraille. Opi lisää tomaatista Tutustu tietoiskuun tästä
Kuumina päivinä maistuvat salaatit. Meksikolainen nyhtökaurasalaatti on täyttävä salaatti kesäisiin päiviin kun haluat kokata nopeasti hyvää ja herkullista ruokaa ilman uunia ja hellaa. Resepti on suunniteltu kahdelle hengelle. Sombrero päähän ja kokkaamaan! Linkki raaka-aine tietoiskuun nyhtökaurasta
Parsarisotto on helppo kesäruoka, joka ei vaadi uunia, mikä tekee hellekeleillä kokkailusta huomattavasti mukavampaa. Pinaatti-basilikapesto ja pistaasipähkinät tuovat risottoon kunnon tujauksen makua. Lue lisää parsasta raaka-aineena!
Mansikka on ihana lisuke kaikenlaisiin jälkiruokiin. Testaa alla helppo ohje köyhille ritareille ja kruunaa annos tuoreilla suomalaisilla mansikoilla. Käy myös lukemassa tietoiskumme mansikasta niin saat tietää kaikenlaisia faktoja tästä suomalaisten lempimarjasta. Mietitkö, mitä makeaa, kesäistä ja helppoa voisi juhannuksena tehdä jälkiruoaksi? Köyhät ritarit täyttävät kaikki …
Panang tofucurry on monen thaimaalaisesta ruoasta pitävän suosikkiannos, joka on kermainen ja hieman makea. Tiesitkö, että panang curry on kotoisin Thaimaan keskiosasta ja aikaisimmat viittaukset siihen löytyvät jo 1890-luvulta. Pehmeä tofu sopii curryyn erinomaisesti ja tuo annokseen proteiinia.
Täytetyt porkkanalätyt antavat uuden säväyksen perinteisille crêpeille. Lättyjen paisto on mukavaa varsinkin sadepäivänä, kun etsii tekemistä kotona. Terveelliset ja värikkäät täytteet piristävät niin kokkaajaa kuin maistelijaakin, vaikka ulkona ukkostaisi. Haluatko tietää lisää porkkanasta raaka-aineena? Käy katsomassa meidän Tiedä, mitä syöt -sarjan porkkanapostaus.
Tässä toinen mainio lahjaidea: suussasulavat kookostryffelit! Tryffeleissä on Bounty-suklaapatukan makua, mutta ne ovat tietysti huomattavasti parempia, koska nämä tehdään itse eikä osteta kaupasta. Reseptin kaikki kunnia kuuluu Chocochili-blogille. Katso videolta, kuinka tryffeleiden tekeminen onnistui WWF Nuorten reseptiryhmältä. Ainekset 1,5 dl tomusokeria 0,75 dl kookoskermaa 1 …
Tähän vuodenaikaan kuuluvat mausteet saavat veden herahtamaan kielelle. Oletko koskaan yhdistänyt niitä punasipulin kanssa? Tässä punasipulihillokkeessa näin tehdään ja seassa maistuvatkin muun muassa neilikka ja maustepippuri. Katso videolta, miten tämä helppo hilloke valmistetaan ja maista valmista tuotetta esimerkiksi seitankinkun tai piparien kanssa! Ainekset 2 punasipulia …
Tekisikö mielesi antaa joululahjaksi jotain herkullista syötävää tai kaipaatko itse herkkuhetkeä? Tämä gluteeniton piparkakkutryffeliresepti, joka julkaistaan osana Instagram-tilimme puolella pyörivää joulukalenteria, sopii molempiin tarpeisiin täydellisesti! Kurkkaa, miten tryffelit valmistuvat alla olevasta videosta. Ainekset Taikina 1 dl tummaa siirappia 1 dl fariinisokeria 125 g margariinia 1 …
On vuoden 2020 viimeisen #lihatonlokakuu-postauksen aika. Tämä viimeinen ruoka on helppo valmistaa eikä vaadi tuhtia lompakkoa, ruoka syntyy nimittäin edullisista juureksista, soijarouheesta ja mausteista. Soijarouhekeittoa voi myös tehdä isomman annoksen kerrallaan, joten tämä sopii esimerkiksi opiskelijan budjettiin erinomaisesti. Vaikka lihaton lokakuu loppuu tältä erää, haluamme …
Lihattoman lokakuun reseptit jatkuvat soijarouhemakaronilaatikolla. Tämä suussa sulava ruoka on arjen pelastaja. Eikä ole varmaan yllätys, että makaronilaatikko on Suomen suosituimpia kotiruokia. Kuitenkin se oli Suomessa vielä 1950-luvulle asti enimmäkseen juhlaruoka. Myöskään alun perin makaronilaatikkoon ei lisätty lihaa vaan sitä käytettiin usein perunoiden sijasta aterioiden …
Lihattoman lokakuun reseptit jatkuvat taas! Kuka väitti, että nopea jokaiselle tuttu arjen pastakastike pitäisi tehdä juuri jauhelihasta? Kaupoissa on nykyään kaikenlaisia lihankorvikkeita, joita testaamalla jokaiselle löytyy suosikki. Tänään jauheliha korvataan kaurajauhiksella, mutta tämä samainen resepti toimii myös muilla proteiininlähteillä (muista toki ottaa huomioon kunkin proteiinin …
Lihattoman lokakuun reseptit jatkuvat ja tänään vuorossa on kasviswokki, jossa lihan sijaan proteiinina toimii rapeaksi paistettu tofu. Wokkiin sopii juuri ne kasvikset, joista itse pidät, joten resepti mukautuu hyvin jokaisen omaan makuun. Ruokahävikinkin vähentäminen on helppoa tällä reseptillä. Wokkiin tuo makua itse tehty teriyakikastike, mutta …
Ruoantuotanto ja etenkin lihantuotanto kuormittavat ympäristöä. Jos aihe kiinnostaa, käy lukemassa postauksemme muun muassa lihantuotannon vaikutuksista ilmastoon ja vesijalanjäljestä. Jotta maatalouden ympäristökuormaa voidaan pienentää, on eläinperäisten tuotteiden kulutusta vähennettävä. Tänä vuonna haluamme lihattoman lokakuun aikana keskittyä siihen, miten totuttuja tapoja tehdä liharuokaa voidaan muuttaa. Julkaisemme …
Nämä vegaaniset kesäiset herkut ilahduttavat pirteällä värillään ja sopivat niin piknik-koriin kuin koti-illan jälkiruoaksi. Resepti mukautuu helposti myös gluteenittomaksi pohjan jauhoja vaihtamalla, joten tortut sopivat useamman ruokavalioon. Tästä siis testiin suloiset cashew-vadelmapiiraat! Ainekset Cashewtäyte 240 g cashewpähkinöitä 200 g vadelmia 3 rkl (tai maun mukaan) …
