Lempeän tulinen tofuwokki

4 annosta

1 Paketillinen marinoitua tofua
1 Munakoiso
1 Paprika
1 Tölkillinen kookosmaitoa (ei kevyt)

2 kpl valkosipulinkynttä
Loraus soijakastiketta
1 rkl paprikamaustetta
1 rkl Garam masalaa
Srirachaa oman maun mukaan, esim. 1 rkl

Vehnä-/riisinuudelia

Öljyä paistamiseen
Basilikaa koristeluun

Aloita pilkkomalla munakoiso ja suikaloimalla paprika, minkä jälkeen lisää ne öljytylle pannulle. Kasvisten kypsyttyä pehmeämmiksi pilko tofu niiden joukkoon. Lisää mausteet sekä kookosmaito ja anna kastikkeen maustua hetki liedellä miedolla lämmöllä.

Keitä vehnä- tai riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Koristele annos basilikalla ja nauti.

Maistuvan lempeä lämmike vaikkapa marraskylmyyteen!